El Pecà Menu
El Pecà menu gallery
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SCHISCE
Manzo in tartare, tuorlo marinato, senape e semi di senape
Salmone in mousse, cetriolo marinato al gin e aneto
Verdure miste elaborate dallo chef e maionese alla soia
Alici del Cantabrico, sedano ghiaccio e stracciatella
Gamberi arrosto, ceci e amaranto soffiato
Piselli e crema di formaggio
Spada in carpaccio, zucca e castagna affumicata
Tonno in carpaccio, maionese di soia, spinacino e nocciole
SCHISCE BOX
Focaccina di Alici + patate al forno + acqua o coca / con birra €14,50
Focaccina di Verdure + patate al forno + acqua o coca/con birra €12,50
Focaccina con salmone + patate al forno + acqua o coca/con birra €12,50
Focaccina di manzo + patate al forno + acqua o coca/con birra €13,50
Focaccina di gamberi + patate al forno + acqua o coca/con birra €14,50
Focaccina di piselli + patate al forno + acqua o coca/con birra €11,50
Focaccina di spada + patate al forno + acqua o coca/con birra €13,50
Focaccina di tonno + patate al forno + acqua o coca/con birra €14,50
ANTIPASTI
Tartare di tonno (110g), senape, tuorlo marinato e cetriolo al gin
Tartare di spada (110 g), salsa al curry, cavolo viola e zenzero
Salmone marinato alla rapa rossa, cetriolo marinato al gin, zenzero marinato, crema di crescenza e chips di riso
Carpaccio di tonno, stracciatella, capperi, emulsione al pomodoro e chips al tè matcha
Carpaccio di spada, olio affumicato, crema e corteccia di carota, bottarga d’uovo
PRIMI PIATTI
Lasagnetta di tonno - Pasta all’uovo fatta a mano, ragù di tonno e besciamella di pesce
Riso ai pistilli di zafferano, gamberi rossi a crudo e spolverata di liquirizia
SECONDI PIATTI
Riso basmati con olio al carbone, spada, gamberi rossi, avocado, broccolo e carota viola
Salmone scottato con radicchio in due consistenze, gel di bergamotto e mandorle
Tre arancini di tonno a crudo con doppia impanatura accompagnato da maionese alla bottarga
VELLUTATE, INSALATE E CONTORNI
Patate al forno
Farro con capperi, olio alla nocciola, carpaccio di spada, chips di topinambur e broccoli
Crema di zucca, olio al prezzemolo, carote viola e mandorle
DOLCI
Crema pasticcera alla carota, ribes e crumble
Tiramisù del Pecà
BEVANDE
Birra Ichnusa non filtrata 50 cl
Coca zero 33 cl
Coca cola 33 cl
Acqua gassata Lurisia 50 cl
Acqua naturale Lurisia 50 cl
LISTA VINI
Valpolicella (rosso)
Pinot nero (rosso)
Franciacorta (bollicina)
Prosecco Valdobbiadene (bollicina)
Vermentino (bianco)
Sauvignon (bianco)
Chardonnay (bianco)
Amano (bianco)
From a reviewer’s perspective, the menu at El Pecà on Via Orti, 7 in Milan presents a compact but clearly structured selection centered around its signature “schiscie” and seafood-forward cuisine. The main “SCHISCE” section includes options such as SCHISCIA MANZO, SCHISCIA SALMONE, SCHISCIA VERDURE MISTE, SCHISCIA ALICI CANTABRICHE, and SCHISCIA GAMBERI, followed by the more boxed variations in SCHISCIA BOX ALICI, SCHISCIA DI VERDURE, SCHISCIA BOX SALMONE, SCHISCIA BOX MANZO, and SCHISCIA BOX GAMBERI, which appear designed for convenience without sacrificing variety. The antipasti lean heavily on raw and refined fish preparations, including TARTARE DI TONNO, TARTARE DI SPADA, SALMONE MARINATO, CARPACCIO DI TONNO, and CARPACCIO DI SPADA. First courses such as LASAGNETTA DI TONNO and RISOTTO TABU' continue the seafood theme, while the second courses feature more composed dishes like POKEPECA', SALMONE SCOTTATO, and LE PECA'BA'LL. Sides and lighter options include PATATE AL FORNO, FARRO CON CAPPERI, and CREMA DI ZUCCA, complemented by desserts like CREMA ALLA CAROTA and TIRAMISU' ELPECA'. The beverage list is straightforward, with items such as BIRRA ICHNUSA, COCA ZERO, COCA COLA, ACQUA GASSATA, and ACQUA NATURALE, while the wine selection spans VALPOLICELLA, PINOT NERO, FRANCIACORTA, PROSECCO VALDOBBIADENE, and VERMENTINO. Overall, the menu reads as cohesive, modern, and seafood-oriented, with a balance between casual “schiscie” formats and more traditional plated dishes.